Sublime Comporta, um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor.
Procuramos reforçar a nossa equipa com: PASTELEIRO (M/F)
Missão:
Ser responsável pela preparação e confeção de pastelaria e sobremesas, garantindo a qualidade, frescura e apresentação impecável de cada produto, com atenção meticulosa ao detalhe. Num ambiente de luxo, onde a criatividade, o rigor técnico e a excelência no atendimento ao cliente são essenciais para proporcionar experiências gastronómicas memoráveis.
Responsabilidades:
- Efetuar a preparação e confeção dos produtos, de modo a cumprir a ficha técnica.
- Gerir reclamações e sugestões, dando o respetivo seguimento da situação, de forma a maximizar os standards de serviço.
- Dominar a carta/menu e conhecer os ingredientes.
- Colaborar nos trabalhos de controlo de stock, requisição e na execução dos inventários periódicos.
- Efetuar a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.
- Cumprir as normas de HACCP.
- Manter uma postura proativa e dinâmica, de forma a encontrar soluções e a responder aos desafios do serviço.
- Manter as chefias alerta para todas as situações anormais/graves.
- Efetuar a correta utilização dos equipamentos.
- Coordenar a sua organização de trabalho, tendo em conta o fluxo do mesmo.
Requisitos:
- Experiência na função, preferencialmente em Hotelaria/Restauração de Luxo.
- Fluência em português e inglês (oral e escrito).
- Excelente conhecimento de funções relacionadas com a higienização da cozinha e dos seus utensílios.
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Organização, com a habilidade de se adaptar rapidamente a quaisquer mudanças.
- Capacidade de resiliência e superação.
- Dinamismo, proatividade e autonomia.
- Abraçar a Missão, Visão e os Valores Sublime.
Benefícios:
- Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo.
- Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência.
- Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores.
- Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais.
- Transporte de Staff.
- Formação inicial e contínua.
- Apoio com alojamento (se aplicável).
Declaração de Privacidade - Recrutamento e Seleção
Os seus dados pessoais serão tratados pelo SUBLIME STAY, S.A., NIPC 510677185, como Responsável pelo Tratamento, para as finalidades de recrutamento e seleção. Se não for selecionado, os dados serão conservados até 18 meses após a candidatura para futuras oportunidades idênticas. A SUBLIME STAY, S.A. implementou as medidas técnicas e organizativas necessárias para garantir a segurança, integridade e confidencialidade dos dados, em conformidade com o RGPD. Os dados podem ser partilhados com entidades do grupo SUBLIME para as finalidades mencionadas. Para mais informações, consulte a nossa Política de Privacidade em www.sublimecomporta.pt.
O seu talento em modo Sublime.
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